Sushi Ao

Sushi Edomae e piatto stagionale — omakase speciale a Maruya

'Sushi Ao', a pochi passi dalla stazione Maruyama‑kōen, è un ristorante di Edo‑mae sushi guidato da un proprietario dal percorso singolare. Propone piatti stagionali e un omakase con frutti di mare selezionati in tutto il paese. Lo shari con aceto rosso e le tecniche di maturazione esaltano l'umami. Spazio wa‑modern sobrio con solo bancone per un'esperienza culinaria dal vivo.