Tamachi Sushi Evan

Name: Tamachi Sushi Evan
Address: 5-19-6 Shiba ARISTO Mita 1F, Minato-ku, Tokyo, 108-0014, JP
Telephone: 03-6722-0366
Price range: ¥20000

田町鮨惠万

Sushi, Giapponese

108-0014 5-19-6 Shiba, ARISTO Mita 1F, Minato-ku, Tokyo(120m dalla stazione Mita Station)Visualizza mappa

¥20,000 Cena

Indicazioni

03-6722-0366

A sushi spot bridging producers and diners.

We are an authentic Edomae sushi restaurant using carefully crafted ingredients from across Japan and working closely with producers to share their passion. Savor a la carte dishes like nigiri sushi and grilled hassun, paired with sake selected from each region. Experience flavors that fully bring out the ingredients’ potential and create a memorable, satisfying moment for both body and mind.

Piani di degustazione

Piatto a scelta dello chef (bevande incluse)

[Esempio di corso giornaliero]
*Il seguente è solo un esempio. Il menu è soggetto a modifiche in base alla stagione e alla disponibilità degli ingredienti.

・Hassun stagionale
・Sushi Medaka, Emanmaki preparato direttamente
・Nigiri: Tamakue (Iyosui di Uwajima, Prefettura di Ehime)
・Nigiri: Calamaro a punta di spada (Prefettura di Fukuoka)
・Nigiri: Pinna piccola (Prefettura di Kumamoto)
・A la carte: Vongole di Hokkaido e verdure wasabi con condimento al sesamo
・A la carte: Lombo di Aigamo (con noci di ginkgo e ravanello daikon grattugiato)
・A la carte: Radice di loto Three Brothers della Prefettura di Ibaraki, Suri Nagashi
・Nigiri: Sgombro (Prefettura di Ehime)
・Nigiri: Tonno rosso magro (Prefettura di Toyosu, Yamayuki)
- Nigiri: Tonno Chutoro (Toyosu Yamayuki)
- Nigiri: Gamberi dolci (Shibayama, Prefettura di Hyogo)
- Alla carta: Yellowtail and Daikon Roll (Yellowtail and Daikon Rash Roll) con Rausu, Hokkaido Yellowtail
- Alla carta: Blobbyfish fritto e smerlato
- Nigiri: Grongo (Tsushima, Prefettura di Nagasaki)
- Rotolo di zucca essiccata ai sette colori
- Brodo di pesce cotto a fuoco lento per 7 ore
- Dessert: Soba-Kaki Zenzai

[Lista delle bevande]
L'offerta è valida per 120 minuti, con ultime ordinazioni 15 minuti prima della chiusura.

Birra
Etichetta nera di Sapporo

Highball
Il highball di Dewar

Acido
Yuzu Shikwasa Sour (birrificio Seifuku: prefettura di Okinawa)

Miscela di tè
Miscela di tè di riso integrale macinato grosso (tè Horiguchi di Kagoshima: prefettura di Kagoshima)
Miscela di tè Hojicha a macinatura grossa (Tè Horiguchi di Kagoshima: Prefettura di Kagoshima)

Scopo
Sawanoi - Sake speciale Junmai [Birrificio di sakè Ozawa: Tokyo]
Sharaku - Junmai Sake [Miyaizumi Meijo: Fukushima]
Hakurakusei - Sake speciale Junmai [Birrificio Niizawa: Miyagi]
Tedorigawa - Junmai Sake Niji [Birrificio Yoshida Sake: Ishikawa]
Ho-o-Biten - Sake secco Junmai [Birrificio Kobayashi: Tochigi]
Kudoki Jozu - Ginjo super secco [Birrificio di sake Kamenoi: Yamagata]
Kamo Kanehide - Speciale Junmai 13 [Kinko Shuzo: Hiroshima]

Shochu, Awamori
Kujira (patata dolce: Taikai Shuzo: Prefettura di Kagoshima)
Giyusenman (riso: birrificio Hakkaisan: prefettura di Niigata)
Senkameme (Orzo: Wakashio Shuzo: Prefettura di Kagoshima)
Nakikame Awamori (Seifuku Shuzo: Prefettura di Okinawa)

Analcolico
Tè di riso integrale macinato grosso (Kagoshima Horiguchi Seicha: Prefettura di Kagoshima)
Hojicha a terreno grossolano (Kagoshima Horiguchi Seicha: Prefettura di Kagoshima)
Mandarini da bere (Sawa Fruit Farm: Prefettura di Wakayama)
Gokkun Umajimura (Cooperativa agricola di Umajimura: Prefettura di Kochi)

¥16,500Tasse incluse