4000 Chinese Restaurant

名匠が手がける、素材と火入れに極めた唯一無二の四川料理体験。

【4000 Chinese Restaurant】は、料理人・菰田欣也が総料理長を務める完全予約制の四川料理店。全国の生産者から直接仕入れる食材や豊洲の旬の魚介を用い、素材の持ち味を最大限に引き出したコースを提供します。お料理は、日本の食文化も取り入れた繊細かつ奥深い味わい。火入れや調味料にまでこだわり抜いた一皿一皿が、特別な時間を演出します。洗練された空間で、大切な方とのひとときをゆったりとお楽しみください。