AGE.

「魚介の熟成」と「薪火」をテーマにしたイタリアンレストラン。

渋谷・神泉に誕生した、魚介の熟成と薪火をテーマにしたイタリアンレストラン「AGE.」。私たちは、生産者が大切に育てた厳選魚介と、その食材が歩んできた「時間」に価値があると考えています。 熟成が引き出す旨み、薪火が纏わせる香りと力強さ。その一皿には、生産者・料理人・お客様をつなぐ想いを込めています。大切な記念日や特別なひとときに、ここでしか味わえない「時間」をお楽しみください。