閼伽

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コース

料理長菅原 特別コース

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七五〇〇コース

本日の
前菜
 

御造り
盛り
合わせ

煮穴子と
和田牛蒡の
煮物

八の
柚子味噌焼き

赤貝と
胡瓜の
酢の

牛たんの
山椒煮込み

梅としらすの
土鍋ご
 
止め
 
香の

自家製さつまいも
アイスクリーム
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閼伽 春のコース 地頭鶏ときんき

前菜
  
地鶏出汁茶碗蒸し

造り
 きんき
炙り

  
厚岸産浅利と
生わかめの

焼物
  きんきの
炭火焼きと
唐墨

炊き
 
香ばしく
仕上げた
地鶏を
鶏白湯と
芹の
餡で

箸休め
 
活たこの
酢味噌

肉料理
 
地鶏のかまくら
焼き
〜お
粥と
べっこうたれ

食事
  
炊き
鮑と
地鶏の
土鍋ご

甘味
  
百合根の
アイス
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