ALLIÉ （アリエ） - 麻布十番
アリエ
東京都
港区
麻布十番3-7-4
Coms Azabujuban4F
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旬の素材を用いて美味しい料理を追求するフレンチレストラン
夜9時以降はカウンターがワインバーにもなる麻布十番の隠れ家的レストラン
カウンター席とテーブル席が用意されている店内は少し暗めで落ち着いた印象を与えます。テーブル席の方には、白いクロスがかけられたテーブルと黒い椅子やソファ。一方、カウンターに使われているのは薄めの色の木材で、椅子には白いカバーがかけられています。テーブル席が12、カウンター席が4、そして個室4席からなるお店の隅やカウンターの端に置かれているのは鉢植えのお花。壁にはワインボトルやワイングラス、本などが飾られています。
季節の移り変わりや食材の状態などに合わせて常に変化し続けるメニュー
「アリエ」のメニューはコースとアラカルトの2種類があります。コース料理は6、7皿で構成されており、料理に使われている食材はどれも旬のものばかり。前菜からメインディッシュ、そしてデザートにいたるまで移ろいゆく季節が表現されています。アラカルトの方は前菜や魚・肉料理、その他の料理とデザート、盛り合わせや牛肉をワインで煮込んだ料理などバリエーション豊富です。料理に合わせるドリンクには、シャンパンやワインなど色々な地方のものがあります。
食材と生産者に敬意を払いながら料理が持つ本質的な美味しさを追い求める
お店のコンセプトは「あたりまえの事をあたりまえに」。同盟や仲間を意味する店名「アリエ」には、今後も人との絆やつながりを大切にしていきたいとの想いが込められています。お店だけでなく、料理にもこだわりが。食材、そして生産者を敬う気持ちを持って”旬”や“名残”などを表現しており、料理内容は日々変化しています。また、お店のおすすめは、ソムリエがフランスワインの中から選ぶワインペアリング。料理の内容を吟味して日本酒を代わりに用意することもあります。
ジャンル
フレンチ, ワインバー