あまみの魚たち

奄美の海の恵みを一皿に。店主厳選の極上魚を心ゆくまで

魚は毎朝名瀬漁協の競りの参加や独自の信頼のおけるルートを通し、奄美随一の目利きで高級魚を中心に「オンリーワンの魚」を揃えます。刺身、煮付け、焼物、蒸物など多彩な調理法で楽しめる“あまみ浪漫コース“8〜10品のご提供となります。 コースの内容は魚介類だけでなく、その時期に奄美諸島で収穫される特産物なども使用しています。奄美の旬をお楽しみください。