【12月23.24.25日限定】the SUSHI クリスマスガラディナー 2026
Advance purchase required日本の冬ならではの繊細な味覚と、料理長の技が織りなす美食のひとときをお届けする「the SUSHI クリスマスガラディナー 2026」をご用意しました。ホテル最上階、8席のみの特別な空間にて、料理長 中村 栄治が厳選した旬の食材を用い、一皿ごとに趣向を凝らしたコースをお楽しみいただけます。
先付には、やさしい甘みが広がる南瓜ムースをご用意。続く前菜では、胡麻豆腐蟹身餡、茸と法蓮草のお浸し、貝ヌタなど、季節の味覚を少しずつ盛り合わせました。刺身は、上品な旨味を持つ松皮カレイを自家製ゆずポン酢でさっぱりと。さらに、香ばしく炙った本鮪大トロを玉葱醤油で味わう海の逸品料理、低温で丁寧に火入れした霜降り和牛ローストビーフを特製有馬山椒ソースで仕上げた山の逸品料理など、聖夜にふさわしい贅沢な品々が続きます。
メインには、料理長おまかせの握り八貫と巻物、赤出汁をご提供。締めくくりには、特選国産フルーツ盛り合わせをご用意しました。旬の恵みと職人の技が織りなすクリスマス限定コースで、心に残る特別な夜をお過ごしください。 【先付】 南瓜ムース
【前菜】 旬の前菜盛り合わせ（胡麻豆腐蟹身餡、茸と法蓮草のお浸し、貝ヌタ）
【刺身】 松皮カレイ、自家製ゆずポン酢
【海の逸品料理】 本鮪大トロ炙り、玉葱醤油
【山の逸品料理】 霜降り和牛ローストビーフ 特製有馬山椒ソース
【寿司】 おまかせ握り八貫 巻物 赤出汁
【甘味】 特選国産フルーツ盛り合わせ
その他情報
・お席のご利用はご予約時間より最長2時間のご案内となります