コース

2

種より

当日ご

注文いただけます

日本の

冬が

育む

豊かな

味覚と、

江戸前寿司の

真髄を

詰め

込んだ

聖夜限定の

「

the

SUSHI

クリスマスガラディナー

2025」を

ご

用意しました。

ホテル

最上階、

8

席の

みの

特別な

空間

the

SUSHI

 で

味わうのは、

料理長

・

中村

栄治が

一

皿ごとに

心を

込めて

仕立てる

珠玉の

料理の

数々。

前菜では

、

蟹みそ

豆腐

松葉蟹銀餡、

北海道産の

旬魚

「

松皮

カレイ」を

香味野菜と

自家製ゆず

ポン

酢で

爽やかに

仕上げた

一

皿、

脂のの

った

本鮪大

トロ

炙りなど、

五

品を

少しずつ。

続く

逸品料理は、

寒鯖と

大根を

特製の

合わせ

味噌でじっくり

煮込み、

寒い

季節に

沁み

入る

深い

旨味を

引き

出しました。

メインは

、

本鮪中

トロやの

どぐろ、

北海道産

ウニ

・

生いくらを

含むおまかせ

握り

十

貫と

巻物、

赤出汁。

締めくくりには、

特選国産

フルーツ

盛り

合わせをご

用意。

食材の

個性と

季節感を

生かした

料理とともに、

贅沢な

冬の

夜をお

楽しみください。