コース

2

種より

当日ご

注文いただけます

旬の

前菜

5

品

 おまかせ

握り

10

貫

巻物

赤出汁椀

旬の

特選国産

フルーツの

コース。

旬の

素材を

使った

本格的な

江戸前寿司をお

楽しみください。

厳選された

旬の

素材と

職人の

技が

光る、

本日の

旬の

前菜

5

品

・

逸品料理

・おまかせ

握り

・

10

貫

・ 

巻物

・ 

赤出汁椀

・ 

旬の

特選国産

フルーツの

コース。

日本の

冬ならではの

繊細な

味覚と、

料理長の

技が

織りなす

美食の

ひとと

きをお

届けする

「

the

SUSHI

クリスマスガラディナー

2026」を

ご

用意しました。

ホテル

最上階、

8

席の

みの

特別な

空間にて、

料理長

中村

栄治が

厳選した

旬の

食材を

用い、

一

皿ごとに

趣向を

凝らした

コースをお

楽しみいただけます

。 

先付に

は、やさしい

甘みが

広がる

南瓜

ムースをご

用意。

続く

前菜では、

胡麻豆腐蟹身餡、

茸と

法蓮草の

お

浸し、

貝

ヌタなど、

季節の

味覚を

少しずつ

盛り

合わせました。

刺身は、

上品な

旨味を

持つ

松皮

カレイを

自家製ゆず

ポン

酢でさっぱりと。さらに、

香ばしく

炙った

本鮪大

トロを

玉葱醤油で

味わう

海の

逸品料理、

低温で

丁寧に

火入れした

霜降り

和牛

ローストビーフを

特製有馬山椒

ソースで

仕上げた

山の

逸品料理など、

聖夜に

ふさわしい

贅沢な

品々が

続きます

。 

メインに

は、

料理長おまかせの

握り

八

貫と

巻物、

赤出汁をご

提供。

締めくくりには、

特選国産

フルーツ

盛り

合わせをご

用意しました。

旬の

恵みと

職人の

技が

織りなす

クリスマス

限定

コースで、

心に

残る

特別な

夜をお

過ごしください

。 

~

特別な

一

夜を、

東京で

~

"

the

SUSHI

 "の、

四

季折々の

食材を

使用した

シェフの

おまかせ

コースをご

堪能していただいた

後に

、"

Rooftop

Bar

" にて、

東京の

夜景を

一

望できる

窓際

 の

ソファ

席を

確約し、

洗練されたひとと

きをお

過ごしいただけます。

熟練の

鮨職人が

一

貫

一

貫丁寧に

仕上げる、

特別な

鮨

コースとともに

希少な

日本酒

「

鷹

ノ

目」

300

mL

ボトルをご

用意いたしました。

南国

フルーツを

思わせる

華やかな

アロマと、

凝縮感の

ある

滑らかな

口当たり。

爽やかな

酸が

美しく

調和し、

優雅な

余韻が

続く

プレミアム

日本酒です。

オンライン

販売ではわずか

数分で

完売する、

入手困難な

1

本として

高い

人気を

誇るとても

希少価値の

高い

日本酒です。

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コースをご

注文の

お

客様限定で

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鷹

ノ

目」

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ボトルを

通常価格より

20％

オフでご

提供いたします

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鮨と

日本酒が

織りなす

上質な

マリアージュをぜひご

堪能ください。