anu

『食材本来の美味しさと強さを「食」を通して伝えたい』

1つ1つの⾷材には⽬には⾒えない⼒強いパワーが秘められています。 anuでは「⾷」を作り出す素晴らしい⾷材を余すことなく使いきり、⾷材本来のありのままを味わって頂く為に、⾷材がどのように「⾷」に変化していくのかを五感で楽しめるオープンキッチンスタイルとなっています。 ⾒た⽬の華やかさ、⾹り、味、温度や⾳などさまざまな要素が絡み合う「⾷」のエンターテインメントを体感いただけるレストランです。