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青山牛彩

アオヤマ ギュウサイ

東京都 港区 南青山2-11-11
03-5785-2521
9月
2020

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和と仏料理などの洋のテイストが融合、優雅な空間で味わう極上の鉄板焼としゃぶしゃぶ
青山の路地裏にひっそりと佇む大人のための空間

青山通りの路地裏にひっそりと佇む、鉄板焼としゃぶしゃぶのお店。店内に入ると目前に広がるシンボリックな鉄板カウンターと、それを囲むようにレイアウトされたしゃぶしゃぶに対応したプライベートルーム。それぞれの空間を客様のシチュエーションによって選びいただける、大人のための食空間。旬の新鮮食材を使った多彩なメニューと組み合わせて、よりオリジナルな演出をしてみてはいかがでしょうか。

安慶名(あけな)料理長が厳選する食材

安慶名泰夫(あけなやすお)料理長は、196511月生まれ。調理師専門学校を卒業後、鉄板焼きの道に進む。名店「うか亭」5年間修業後、フランス料理店にてさらな修業を積み、六本木の幻の名店「香花」にて10年以上の研鑚の後、20074月より「青山牛彩」の料理長に就任、現在に至る。「素材の持ち味を素直に表現し、美味しさを求めていきたい」と語る料理長の牛肉へのこだわりや目利きは、召し上がったお客様の舌が立証済みです。是非一度お店に越しになってみてはいかがでしょうか。

選び抜かれたこだわりの食材と温かいおもてなし

20074月、現料理長の就任にともなメニューも一新。料理長厳選の極上黒毛和牛「常陸牛」は、高級ブランド「神戸牛」と同じ但馬牛を素牛に、茨城の大自然が育んだこだわりの逸品です。良質な風味と甘み、そして力強い旨味を堪能ください。またワインもフランス産のワインを中心に豊富に取り揃えており、「飲みごろ」のワインをラインナップするように心掛けております。

ジャンル
鉄板焼き, ステーキ
平均予算
¥3,000 ~ ¥4,000
¥10,000 ~ ¥15,000
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青山牛彩

アオヤマ ギュウサイ

東京都 港区 南青山2-11-11
外苑前駅

徒歩4分(262m)

外苑前

徒歩4分(262m)

青山一丁目

徒歩5分(352m)

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