Aperçu

思索と感性が交差する、“探究する邂逅”の舞台

「Aperçu」は、“探究する邂逅”をテーマにしたレストラン。 日常に潜む繊細な出会いや感情の揺らぎを、料理という形で表現します。 一皿ごとに感じるのは、素材と向き合う真摯な探求心と、偶然の美しさ。シェフ永井尚樹の独創的な世界観。 心が静かに動く瞬間を、味覚と感性で体験してください。