■メイン ・クロワッサンのトリュフクロックマダム or ・トリュフチーズリゾット 蕪 九条ネギ 茸 or ・鴨肉と焼きナス トリュフのボロネーゼ or ・キッシュロレーヌ トリュフ or ・茸 ほうれん草 ベーコンのトリュフクリームパスタ or ・リヨン風サラダ トリュフとポーチドエッグ ベーコン or ・そば粉のガレット トリュフベシャメル 茸 自家製ハム
■メイン ・愛媛県産 真鯛のポワレ トリュフとソースヴァンブラン or ・茨城県産 美麗豚のロースト トリュフと野菜添え タスマニア産粒マスタードソース or ・トゥールーズ風カスレ 鴨コンフィ ソーセージ or ・アルザス風 シュークルート or ・京鴨モモ肉のコンフィ トリュフと季節野菜添え or ・オマール海老のポワレ トリュフ ビスクソース(+¥2,400) or ・国産リブロースの藁焼き トリュフリゾット添え エシャロットコンフィと赤ワインソース(+¥1,800) or ・蝦夷鹿のロースト トリュフリゾット (2人前よりご注文いただけます おひとり+¥2,000) or ・栃木県産下野牛フィレ肉の藁焼き フレッシュトリュフとチーズのリゾット添え エシャロットコンフィと赤ワインソース(+¥3,000)
■メイン ・クロワッサンのトリュフクロックマダム or ・トリュフチーズリゾット 蕪 九条ネギ 茸 or ・鴨肉と焼きナス トリュフのボロネーゼ or ・キッシュロレーヌ トリュフ or ・茸 ほうれん草 ベーコンのトリュフクリームパスタ or ・リヨン風サラダ トリュフとポーチドエッグ ベーコン or ・そば粉のガレット トリュフベシャメル 茸 自家製ハム