ashce

心を込めた創造的料理で生命の価値を感じる

ashceでは、料理人の哲学を大切にし、自然界のすべての生命を最大限に活かすことを目指しています。使用する食材は、同じ大きさや形のものはなく、それぞれが持つ個性をシェフの創造力で新しい価値に変え、お客様へお届けします。心を込めたおもてなしを通じて、料理の魅力を次世代へと伝えていくことを大切に考えています。ぜひ、ashceで特別なひとときをお楽しみください。