鳥おろし 天鳥

～あなたの"好きな鳥味"を見つける場所～

鳥肉を扱う仕事を長く続けていると、気づくことがあります。同じ銘柄でも、系統や環境、生産者の工夫で味わいは驚くほど違う。その違いを知り「自分の好きな鳥」を見つけることで、食べる楽しさが何倍にも広がります。 長年食鳥卸として全国の鳥肉を扱ってきた私たちは、この楽しさをもっと多くの方に知っていただきたいと思いました。天鳥では「鳥の違いを楽しむ」体験をご提供します。有名な地鶏・銘柄鶏の美味しさの理由、知る人ぞ知る部位の魅力を、一串一串に乗せてお届けします。