淡路宗胡

「宗胡 SOUGO」を開業した野村大輔氏がプロデュース

13世紀より受け継がれてきた精進料理の思想――命を慈しむ心――を現代の感性で昇華した“ウェルネス・懐石”です。精進料理の「五味五色五法」をいかし、見た目にも体にもよい未病ガストロノミーを提供します。これまでのイメージを覆す新しい精進料理の世界を堪能ください。