麻布室井

薪と炭が紡ぐ、銀座でしか味わえない和食の深化。

麻布十番から銀座へ移転し、さらに洗練された「麻布室井」。深い臙脂色の土壁に包まれた上質な空間で、薪と炭を使い分けた巧みな火入れが生む、素材本来の魅力をまっすぐに味わえます。シャトーブリアンや香箱蟹など旬の恵みを引き立てる端正な料理は、重さを感じさせない構成。日常を離れ、四季の息吹と薪火の香りを堪能する特別な時間をお届けします。