曜日 火食事時間 ディナー注文数制限 1 ~
PUZZLE銀座の10階にある、国内でシュラスコブームをつくったBacanaの最新店。夜には銀座の夜景を楽しむこともでき、店装は白い壁にダークブラウンを基調とした清潔感あるデザインのオシャレな空間でテーブル席かボックス席でお食事を楽しむことができます。
肉の美味しさにこだわり、ブラジルの最新シュラスカリアで人気の希少部位、パレッタ(肩肉)をいただくことができます。また、定番のピッカーニャ(牛のお尻の肉)やアルカトラ(牛モモ)、クッピン(コブ肉)もあります。肉は部位に合ったカットが施されており、肉の旨味が引き出されます。当店ではシュラスコマシーンだけではなく、特注グリルが用意されており、肉に合った焼き加減を実現しているので、一層美味しく味わえます。
リオデジャネイロのシュラスカリアで腕を磨いたシェフが調理しているため、絶妙な焼き加減のシュラスコが堪能できます。肉料理以外にも、ブラジル料理や新鮮な野菜がブッフェに並んでおり、パルミット(ヤシの芽)を使ったサラダやベテハーバ(ビーツ)サラダなどもございます。アルコールメニューも豊富で、さまざまなブラジルカクテルもございます。