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bills 銀座

Name: bills 銀座
Address: 銀座2-6-12 Okura House 12F, 中央区, 東京都, 104-0061, JP
Telephone: 03-5524-1900
Price range: $$$

ビルズ　ギンザ

カフェ・喫茶店, パンケーキ, オーストラリア料理

〒104-0061 東京都中央区銀座2-6-12 Okura House 12F(銀座一丁目駅から126m)地図を見る

¥2,500 ランチ

¥3,500 ディナー

道順を表示

03-5524-1900

英ライフスタイル誌「MONOCLE」に認められた美しいダイニングスペース

メニュー

アフタヌーンティー¥4800

■メニュー内容
カシスフルーツパスティーユ
ヌガー - ピスタチオ、ドライクランベリー
オランジェット- オレンジ&チョコレート

パブロバ - マンダリン、シトラスカード
ダークチョコレートフィナンシェ
バニラカスタードタルト - ラズベリー

そば粉とスプリングオニオンのパンケーキ - 自家製グラブラックスサーモン、ディル
明太子ディップ - アンディーブ、チャービル
酒粕ビスケット - ブラックオリーブ、タイム

スコーン - クリーム、
自家製ストロベリーレモングラスジャム
ミニリコッタパンケーキ - フレッシュバナナ、ハニーコームバター

tea
by Amba Estate レモングラス
or ハンドロールティッピーゴールデンオレンジペコ

bills ブレックファストティー / ダージリンカモミールティー / ジャスミンティー / 抹茶玄米茶

¥4,800税サ込

bills銀座ディナーコース¥9,500

BITES-
酒粕ビスケット - ブラックオリーブ、タイム
明太子ディップアンディーブ、チャービル
そば粉とスプリングオニオンのパンケーキ - 自家製グラブラックスサーモン、ディル

STARTER
マッシュルームダンプリング - 豆鼓、ホワイトソイドレッシング、コリアンダー

PASTA
エビとルッコラのリングイネ - ガーリックチリオイル、レモン

MAIN
鱈のロースト - サスチームドグリーンズ、チリジンジャードレッシング
- or -
アンガス牛ランプステーキ - グリーンオリーブタプナード、大黒しめじのグリル、レモン

SWEET
ミニリコッタパンケーキ - フレッシュバナナ、ハニーコームバター

¥9,500税サ込

billsクリスマスディナーコースペアリングワイン(Dessert:リコッタパンケーキ)

■Aperitif
Billecart-Salmon Brut Reserve NV Champagne, France
ビルカールサルモンブリュットレゼルヴ

■Small
sprouting broccoli, sesame, anchovy, crispy capers and basil
グリルドブロッコリーニ - セサミアンチョビソース、クリスピーケッパー、バジル

five spice grilled chicken, radicchio, endive, persimmon, chinkiang vinegar and grain mustard　dressing
グリルドチキンサラダ - ラディッキオ、アンディーブ、柿、チャイニーズビネガードレッシング

■Wine pairing
Brave New Wine Andiamo! Frankland River, Great Southern, Vermentino
ブレイブニューワインヴェルメンティーノグレートサザンウェスト・オーストラリア

■Main
rump steak, ginger shallot and green olive tapenade, grilled daikoku shimeji mushroom and　watercress
アンガス牛ランプステーキ - グリーンオリーブタプナード、大黒しめじのグリル、レモン
o
roast cod, pak choy, gai lan and green beans, chilli ginger dressing
鱈のロースト - スチームドグリーンズ、チリジンジャードレッシング
or
orecchiette, shiitake xo, ricotta, capers and kalamata olive, bonito pangrattato
オレキエッテ - 自家製XO醤、リコッタ、ケッパー、カラマタオリーブ

■Wine pairing
Hoddles Creek, Estate Chardonnay , Yarra Valley, VIC, Australia
ホドルスクリークエステートシャルドネヤラヴァレーヴィクトリア・オーストラリア
or
Vangurdist Oeno Grenache , McLaren Vale, SA, Australia
ヴァンガーディスト・ワインズ　オイノグルナッシュマクラーレンヴェイルサウス・オーストラリア

■Sweets
mini ricotta hotcakes, banana and honeycomb butter ミニリコッタパンケーキ - フレッシュバナナ、ハニーコームバター

¥12,700税サ込

billsクリスマスディナーコースペアリングワイン(Dessert:リコッタパンケーキ)

billsクリスマスディナーコースペアリングワイン(Dessert:パブロバ)

■Aperitif■
Billecart-Salmon Brut Reserve NV Champagne, France
ビルカールサルモンブリュットレゼルヴ

■Small■
sprouting broccoli, sesame, anchovy, crispy capers and basil グリルドブロッコリーニ - セサミアンチョビソース、クリスピーケッパー、バジル

five spice grilled chicken, radicchio, endive, persimmon, chinkiang vinegar and grain mustard　dressing
グリルドチキンサラダ - ラディッキオ、アンディーブ、柿、チャイニーズビネガードレッシング

■Wine pairing■
Brave New Wine Andiamo! Frankland River, Great Southern, Vermentino
ブレイブニューワインヴェルメンティーノグレートサザンウェスト・オーストラリア

■Main■
rump steak, ginger shallot and green olive tapenade, grilled daikoku shimeji mushroom and　watercress
アンガス牛ランプステーキ - グリーンオリーブタプナード、大黒しめじのグリル、レモン
or
roast cod, pak choy, gai lan and green beans, chilli ginger dressing
鱈のロースト - スチームドグリーンズ、チリジンジャードレッシング
or
orecchiette, shiitake xo, ricotta, capers and kalamata olive, bonito pangrattato
オレキエッテ - 自家製XO醤、リコッタ、ケッパー、カラマタオリーブ

■Wine pairing■
Hoddles Creek, Estate Chardonnay 2024, Yarra Valley, VIC, Australia
ホドルスクリークエステートシャルドネヤラヴァレーヴィクトリア・オーストラリア
or
Vangurdist Oeno Grenache , McLaren Vale, SA, Australia
ヴァンガーディスト・ワインズ　オイノグルナッシュマクラーレンヴェイルサウス・オーストラリア

■Sweets
brown sugar pavlova, fresh persimmon, honey and lime, yoghurt cream
パブロバ - 柿、レザーウッドハニー、ライム

¥12,200税サ込