牧場から直送仕入れの牛肉や契約農家さんの有機野菜、毎朝市場で仕入れる魚介など、こだわりの食材を用いた創作料理のコースを提供するビストロです。ドリンクはコースに付属するフリーフロー形式のため、ワインのペアリングを含めてお気軽にお楽しみいただけます。