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一品ごとに主役を張る、旬を尽くした鮨と料理

旬の食材をもとに構成される「料理と鮨のコース」を提供します。旦過市場や唐戸市場から毎日仕入れる鮮魚を中心に、その日の素材を見極めた料理人が一品一品丁寧に仕立てます。料理と鮨が流れるように展開され、それぞれが主役となる構成も魅力。全国各地から厳選した日本酒とともに、季節の味わいをじっくり堪能できます。接待や記念日など、特別なひとときにもふさわしい一軒です。