今回、過去の営業を総括し、コンセプトに忠実に、新たなメニュー開発、新たな取り組み、 「AUTHENTIC LIVING BUTCHER NYC」が、更に進化し皆様に喜んで頂けるレストランになる様に、真剣に考え、思い、メニュー開発を致しました。
「AUTHENTIC LIVING BUTCHER NYC」が新しく生まれ変わり、全てを改良した、シェフおまかせ3つのコースが完成いたしました。 ブッチャーしか無い新しいスタイルでのメニューをお愉しみ頂けます。 メインのお肉もドライエイジングTボーンステーキは勿論、黒毛和牛のサーロインやフィレ肉もご用意致しました。
また今回ワインリストも全て入れ替え、アメリカ産ワインにこだわりソムリエが「AUTHENTIC LIVING『BUTCHER NYC」のお料理に合う品揃えをご準備いたしております。