＊
注）
内容は
2024
年のものでございます
現在
2026
年
プランを
考案中でございます。
つきましては
表示の
価格、
料理等に
変更が
生じる
場合がございます
あらかじめご
了承くださいませ
国内外の
賓客をおもてなしする
際に
供される
歴史的銘酒であり
紹興酒の
最上級
ブランド
“
古越龍山
”
メーカーズディナーを
開催いたします
また
古越龍山東京事務所所長
夏良根氏も
参加し
ゲスト
皆様をお
迎え
致します。
当日は
文菜華冬の
名物
「
上海蟹」を
献立し、
すべての
お
料理に
活きた
上海蟹の
みをそれぞれの
料理に
合わせ
調理しおひと
り
様約
6
〜
7
杯の
上海蟹を
シェフにしか
創造できない
料理をお
楽しみいただきます。
さらに
は
夏所長が
手がける
特別な
紹興酒や
20
年限定の
銘醸酒など
料理に
合わせそれぞれの
異なる
様々な
紹興酒とともに
シェフの
上海蟹料理と
紹興酒の
マリアージュを
心往くまで
味わう
最高な
一
夜限りの
スペシャルディナーでございます
▶︎
ドアオープン
18
:
00
~
▶︎
スタート
18
:
30
~
＊
メニュー
＊（
市場の
仕入れ
状況により
予告なく
内容、
順序の
変更がございます。）
先付
：
北海道産牡丹海老の
紹興酒漬け
前菜
：ちば
ジビエを
使用した
文菜華自慢の
叉焼と
焼味入り
広東前菜盛り
合わせ
料理
：
上海蟹の
点心
料理
：
活上海蟹の
姿蒸し
〈
雄
・
雌〉
料理
：
世界で
一
つの
煉瓦窯で
焼き
上げる
スペシャリテ
北京
ダック
料理
：
上海蟹
〈
雄〉と
鮮魚、
白子と
極上
スープ
煮
料理
：
上海蟹と
気仙沼産
フカヒレの
一
品
食事
：
澳門式上海蟹
グラタンドリア
甜品
：
紹興酒香る
香港式
デザート
土産
：
メーカーより
皆様へお
礼の
お
土産
▶▶▶
文菜華
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◀◀◀
シェフが
厳選した
上海蟹を
味わい
尽くす
秋冬の
文菜華を
代表する
2026
上海蟹
スペシャルプラン
開始致しました
シェフが
アンバサダーを
努める
シャンパーニュ
《
ドンペリニヨン》
と
ともに
文菜華ならではの
広東料理を
楽しむ
特別
コースが
誕生
毎年完売御礼の
文菜華の
新年を
華やかに
祝うおせち
2027
ご
予約開始致しました
販売個数
400
個限定！
《
2026
ベルサイユの
ばら
柏委員会
イベント
期間に
合わせ》
文菜華
オリジナルレシピの
“
マリーアントワネットの
ブリュレプリン
”を
販売いたします
《
限定品》
2026
ベルサイユの
ばら
柏委員会
イベント
期間に
合わせ
販売個数限定で
中国茶の
詰め
合わせを
限定版としてご
用意いたしました
2027
迎春特別
プラン
新年を
華やかに
祝うに
ふさわしい
中国料理の
数々を
献立いたしました
2027
迎春特別
プラン
新年を
華やかに
祝うに
ふさわしい
中国料理の
数々を
献立いたしました
2027
迎春特別
プラン
新年を
華やかに
祝うに
ふさわしい
中国料理の
数々を
献立いたしました
2027
迎春特別
プラン
新年を
華やかに
祝うに
ふさわしい
中国料理の
数々を
献立いたしました
2027
迎春特別
プラン
新年を
華やかに
祝うに
ふさわしい
中国料理の
数々を
献立いたしました
2027
迎春特別
プラン
新年を
華やかに
祝うに
ふさわしい
中国料理の
数々を
献立いたしました
2027
迎春特別
プラン
新年を
華やかに
祝うに
ふさわしい
中国料理の
数々を
献立いたしました
2027
迎春特別
プラン
新年を
華やかに
祝うに
ふさわしい
中国料理の
数々を
献立いたしました
2027
迎春特別
プラン
新年を
華やかに
祝うに
ふさわしい
中国料理の
数々を
献立いたしました
毎年完売御礼の
文菜華の
新年を
華やかに
祝うおせち
2027
ご
予約開始致しました