CACHÉ / HIDDEN

フランス郷土料理『カシェ』　世界の家庭料理『ヒドゥン』　香港のブランチ『隱』

京都・御所みなみ、旅をテーマに1つの店舗内で３つの屋号を使い分け常時２０ヶ国の料理を提供する「食で世界を旅する料理店」。アンティークに囲まれた２つの小さな部屋は、１部屋１組・完全個室・完全予約制の隠れ家。『CACHÉ カシェ』は、南西部バスク地方の郷土料理が味わえる「隠れた」フランス料理店。『HIDDEN ヒドゥン』は、世界の家庭料理が楽しめる「隠れた」料理店。国ごとに設定されたコースの中から予約時に1つの国を選ぶシステム。『YIN 隱』は、香港のブランチが楽しめる「隠れた」ポップアップストア。