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飲食店の海外出店、人材支援サービス開始。日本食文化を世界に届ける飲食企業 和クリエイションズとパートナーシップ締結

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望月 実香子

2021年9月2日 · 読了時間:2 分

世界中の飲食店と消費者を繋ぐプラットフォームの開発・提供を行う株式会社TableCheck(本社:東京都中央区、代表取締役社長CEO:谷口 優、以下、テーブルチェック)は、和食を世界展開する Wa Creations(本社:東京都千代田区、代表取締役:Luke Clayton氏、以下、和クリエイションズ)とパートナーシップを締結いたしました。本締結により、飲食店の海外出店、料理人などの人材紹介サービスの提供を開始することを、お知らせいたします。

日本の食文化を世界中のゲストに届ける新プロジェクト。グローバルレストラングループとともに海外展開をサポート

テーブルチェックは2021年9月、和食レストランを世界展開する飲食企業・和クリエイションズとパートナーシップを締結し、飲食店の海外出店ならびに人材紹介を行う新たなプロジェクトを立ち上げました。両社の「日本の食文化を世界へ」という理念が合致し、本締結にいたりました。

ミシュランを獲得するなど、様々なメディアから高い評価をうけるレストランを次々と展開してきた和クリエイションズ。国内外のラグジュアリーホテル内やマカオカジノ内でプロデュース事業も手掛け、確かな実績を持つ飲食企業です。同社とパートナーシップを組むことで、国内飲食企業の海外出店をサポートし、海外で活躍したいと希望する人材の紹介も行うことが可能となりました。

本物の日本食を世界のゲストに提供する和クリエイションズ。確かなネットワークで拡大する海外市場参入をサポート

和クリエイションズは、日本を含めて9都市5カ国にレストラン13店舗展開。

江戸前鮨、割烹、鉄板焼きや和食店などをアジア中心に、外資系ラグジュアリー5つ星ホテル内(フォーシーズンズホテル、ザ・ペニンシュラホテルズ、マンダリン オリエンタル ホテル、W Hotelなど)やマカオにあるカジノ内で直営、プロデュースを手掛けている飲食企業です。

国内外でのミシュラン獲得など、非常に高いレベルで開業から運営までプロデュースしています。

アジアを筆頭に増え続ける和食需要は、アフターコロナにさらに需要が高まると見られます。

海外展開を希望する飲食店を、確かな実績とネットワークをいかしてサポートしてまいります。

ー代表Luke Clayton氏のコメントー

和クリエイションズは、志を同じくするテーブルチェックと協力し、和食文化や伝統工芸など更に海外へ発信することを非常に楽しみにしております。両社は、様々な日本文化を世界に発信したいという情熱と欲求を共有しております。弊社は、国内外で成功する為に直面する様々な課題を理解しております。

私たちの目標は、海外にいても日本と変わらない素晴らしい食事体験や日本文化に触れることができることを第一に、長期的なパートナーシップを構築したいと考えております。

コロナによる影響で経営環境はかつてない厳しい状況にありますが、必ずより良い日が来ると信じております。和食の人気は依然と高く、これからも益々需要が伸びると考えております。

出店支援から運営コンサルティングまで日本食レストランの海外展開をサポート

ーサポート内容ー

  • 海外出店を希望する飲食企業の海外展開支援

  • 料理人の人材紹介

  • 星付きクオリティの店舗運営、コンサルティングなど

  • 既存店及び新規オープン予定に必要な投資

  • 海外店舗のデザインや建設のサポート

  • 事務所(バイリンガル事務員のサポートや経理など)

  • スタッフ移動にかかるサポート(VISA, お住まいなど)

ー コンサルティング実績 ー

  • Izakaya Warabi - W Hotel Melbourne

  • Teppanyaki Wajo – St. Regis Osaka

  • Kappo Zuicho – Grand Lisboa PalaceTeppanyaki

  • Waho – Bvlgari Holel Shanghai

  • Sushi Ukiyo – W Hotel Osaka

  • Sushi Wakon & Izakaya - MGM Casino Macau

ーパートナー企業のご紹介ー

  • 会社名 :和クリエイションズ 株式会社(ワ・クリエイションズ・ジャパン)

  • 代表取締役社長 :Luke Clayton氏(ルーク・クレイトン)

  • 所在地 :東京都千代田区有楽町1-12-1 新有楽町ビル

  • 創立年月 :2015年10月

  • 事業内容 :飲食店の運営、飲食店プロデュース事業

【本件に関するお問い合わせ先】

PR担当:望月 MAIL:pr-jp@tablecheck.com

【飲食店の皆様からのお問合せ先】

サポート宛 MAIL:support-restaurants@tablecheck.com

WRITTEN BY

時事通信社社会部記者、出版社勤務などを経て、フリーランスPRへ。主に都内のレストランのPRに携わる。 レストランでのイベント企画・運営や、年間100以上のメディア掲載を獲得するなど経験を積む。2019年TableCheckにPRとして参画。美味しいものが世界平和をつくると信じるレストラン大好き食いしん坊。

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2021年9月17日 · 読了時間:1 分

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