浜離宮恩賜庭園を望むパノラマビューが広がる店内は、墨絵をモチーフに蔵をモダンに表現したインテリアが特徴。お皿の上の季節感と、時間と共に豊かな表情の変化を見せる景色を共に堪能できるのは「風花」ならでは。
料理長 田村自ら市場に足を運び、厳選した食材のみを仕入れた会席料理は珠玉の一品。食欲をそそる鮮やかな色彩や食べ合わせ、食べる時のそれぞれの温度、食べる順番まで計算されています。
鮨カウンターでは、築地から取り寄せる最上級のネタで丁寧に仕込んだ鮨を。夜景がきらめく鉄板焼では、グローバルな視点を和食に溶け込ませたメニューが好評。シェフとの会話が、より上質な時間を演出します。
コンラッド東京
コンラッド トウキョウ