スィークル
「ミシュランガイドブック東京2025・2026」にて1つ星 総支配人は2025サービスアワードを受賞。 フランスのミシュラン3つ星レストラン「ミラズール」を率いるマウロ・コラグレコシェフによる、日本初のレストラン『CYCLE』。その名前は、「このレストランと美食の体験を通して、常に生まれ変わる自然の美しさ、循環するエネルギー、そして私を魅了するすべての生物の相互作用を再表現したい」というマウロシェフの思いから、名付けられました。