代官山 韻

素材の声を届ける、静寂のカウンター寿司

代官山の静かな住宅街に佇む「代官山 韻」は、限られた組数で丁寧にもてなす隠れ家の寿司店。板長自ら現地で厳選した旬の食材を用い、一人ひとりに合わせた料理を提供します。山形県庄内産ササニシキや静岡県有東木産の本わさびなど、生産者の想いが詰まった素材も魅力。ひと口サイズの寿司はお酒とも相性が良く、繊細な味わいを存分に堪能できます。温かな雰囲気の中で、心に残る特別なひとときをお過ごしください。