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「炭の屋でですけ」は全３フロア。 1階にはゆったりしたテーブル席があり、カウンター席では、目の前で炭火焼調理などの臨場感を楽しめます。会社帰りのちょい呑みにも、デートシーンにもピッタリ。 2階席は掘りごたつと囲炉裏風の個室があります。団体様・会社宴会などのご利用に。 地下のテーブル席は半個室タイプにも。２０名様～貸切も。
「炭の屋でですけ」では全国各地から直送された新鮮な食材を提供しています。まず、ここに来たら味わっておきたいのがお肉料理。A5ランクの和牛やイベリコ豚、銘柄鶏といった厳選肉を紀州備長炭の炎で豪快に焼き上げた炭火焼料理がオススメ。他にも名物メニューに鶏ガラ炊き鍋があります。約半日以上炊き上げられた鶏ガラを、エキスを余すところなく出しきって作る濃コクスープはやみつきになります。お肉と野菜の旨味・甘味が合わさることによって、さらに美味しさが深まる絶品鍋です。
炭火焼料理の他に新鮮な季節野菜を使った一品料理がたくさん揃っています。また「東京讃岐うどんの火付け役」と自負しているほど讃岐うどんにもこだわりがあります。シメの一品に良いかもしれません。 お酒のメニューもビールから和酒、ワインまで豊富なバリエーションがあります。地酒や焼酎など和酒は全国から選りすぐられていて通な方も満足できるはず。炭火焼料理にピッタリなワインは、リーズナブルに楽しめる銘柄も揃ってます。