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エ・オ <ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール>

  ベルナール ロワゾー スィニャテュール

大阪府 大阪市阿倍野区 阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店14F
050-3188-6646
9月
2020

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“ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール”という名を許された唯一無二のフレンチ
日本の伝統美が存在する「陰翳」と仏料理の卓越したテクニックの融合

「21世紀のフランス料理界の扉を開けた」といわれるフランス料理界の重鎮として名高い師、ベルナールロワゾー。新し時代の鼓動に耳を傾け、常に師へのオマージュを抱きながら、二十四節気七十二候にはぐくまれた日本人が持つ文化的で繊細な美意識と感性を生かして、フランス料理の卓越した技術とそれを裏付けるサイエンスを駆使した料理で新たな世界を創造し続けます。

オーナーシェフ山口 浩のプロフィール

21世紀の扉を開けたと絶賛を浴びるフランスのレストラン「ラコートドール」。その唯一のブランチである「ラコートドール神戸」日本人シェフを務めた料理人が山口浩氏であり、いまだに年に数回はフランスの「ラコートドール」(現ルレベルナールロワゾー)を訪れて研究を重ねております。フランス料理界の重鎮であるベルナールロワゾー氏が最も信頼を寄せていた人物の一人でもあります。

ジャンル
フレンチ, クリエイティブ, 欧米料理
平均予算
¥5,000 ~ ¥7,000
¥10,000 ~ ¥15,000
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エ・オ <ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール>

  ベルナール ロワゾー スィニャテュール

大阪府 大阪市阿倍野区 阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店14F
大阪阿部野橋

徒歩2分(72m)

大阪阿部野橋駅

徒歩2分(72m)

大阪市天王寺区

徒歩2分(168m)

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