プラン・コースはありません
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水の奏でる「波紋」と木々の間から差し込む「木漏れ日」の2つをコンセプトにデザインされた現代的でありつつも落ち着きのある「寛ぎ」の空間。本物だけが持つ、上品な質感を活かしながら、華美ではなく洗練された大人のラグジュアリーレストランをお楽しみください。
和の調理長経験者やイタリアン出身のシェフなどユラリのシェフ達は常に新しい発想をご提案いたします。伝統的な「和食」を器・盛り付けで新たな趣きの一皿に仕上げたり、洋の素材を和の技法で、あるいは和の素材をイタリアンやフレンチの技法で仕上げたり…。根底にあるのは素材を最大限に活かし、華美ではなく洗練された上質なバランスを保つこと。素材と、お客様と、真摯な姿勢で向き合います。
料理人自らが各地へ赴き探し出した「旬の素材」を用い、伝統的な技法に加え、さまざまなジャンルの技法を巧みに取り入れた「新和食」。洗練された上質な寛ぎの空間には、テーブル席、個室、カウンターなどビジネスシーンやプライベート、記念日などさまざまなシーンに合わせてご利用頂ける多様なスペースをご用意しております。