すべて表示 (10)

Restaurant ecoutieres(レストランエクティル)

Name: Restaurant ecoutieres(レストラン エクティル)
Address: 北安江2丁目7-31, 金沢市, 石川県, 920-0022, JP
Telephone: 076-234-5665
Price range: $$$

レストランエクティル

フランス料理, 現代フレンチ

〒920-0022 石川県金沢市北安江2丁目7-31(七ツ屋駅から172m)地図を見る

¥20,000+ ランチ

¥20,000+ ディナー

道順を表示

076-234-5665

現代風コンテンポラリーフレンチレストラン

選び抜かれた漁港の魚と農家直送の野菜、里山の山野草を中心に季節感溢れるメニュー構成でシェフと身近に話せるカウンターを中心とした劇場型レストラン薪窯の香り食材の奏でる音もお楽しみください

メニュー

Recommandéコース（ﾗﾝﾁ12/27～1/4 ﾃｨﾅｰ12/23～1/4の期間はご利用できません）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

◇Soupe 〈一献〉
能登栗　舞茸　小松菜
◇Amuse-Bouche 〈出会い　テロワール〉
能登島高農園　バターナッツかぼちゃ無添加瀬戸雲丹
そば粉ガレットイベリコレバー　ハモンセラーノ
金沢港あおり烏賊　セロリラブミエット
福井産黒龍吟醸豚
フランス産兎　三谷猪　フォアグラ　パテアンクルート
◇Hors d'oeuver　〈始まりの序曲＞
本日北陸の魚介　キャヴィア
◇spécialité　〈スペシャリティ〉
鱧　いくら
◇ création〈創造〉
白山熊ロース　松茸　木滑なめこ
◇Cadeau de la mer〈記憶〉
輪島漁港あら　福井へしこ　
◇Bouch'ees 〈余韻〉
白山山ぶどう　
◇Plat Prinipal 〈薪〉
北アルプス仔猪　セップ茸　　　
◇Grand Dessert〈時〉
無花果　シャインマスカット　
◇Mignardise 〈余韻〉
お楽しみ　
◇Café Thé de bar Thé noir
コーヒー　加賀棒茶　加賀紅茶
からお選びください

こちらは秋メニューとなっております。
当日市場の仕入れ状況によりメニュー内容や
提供順序の変更がある場合がございます。

¥25,300税込サ別

Recommandéコース（ﾗﾝﾁ12/27～1/4 ﾃｨﾅｰ12/23～1/4の期間はご利用できません）

薪火能登牛フィレコース

◇Soupe 〈一献〉
能登栗　舞茸　小松菜
◇Amuse-Bouche 〈出会い　テロワール〉
能登島高農園　バターナッツかぼちゃ無添加瀬戸雲丹
そば粉ガレットイベリコレバー　ハモンセラーノ
金沢港あおり烏賊　セロリラブミエット
福井産黒龍吟醸豚
フランス産兎　三谷猪　フォアグラ　パテアンクルート
◇Hors d'oeuver　〈始まりの序曲＞
本日北陸の魚介　キャヴィア
◇spécialité　〈スペシャリティ〉
鱧　いくら
◇ création〈創造〉
白山熊ロース　松茸　木滑なめこ
◇Cadeau de la mer〈記憶〉
輪島漁港あら　福井へしこ　
◇Bouch'ees 〈余韻〉
白山山ぶどう　
◇Plat Prinipal 〈薪〉
能登牛　フィレ肉　
◇Grand Dessert〈時〉
無花果　シャインマスカット　
◇Mignardise 〈余韻〉
お楽しみ　
◇Café Thé de bar Thé noir
コーヒー　加賀棒茶　加賀紅茶
からお選びください

こちらは秋メニューとなっております。
当日市場の仕入れ状況によりメニュー内容や
提供順序の変更がある場合がございます。

¥35,200税込サ別

香箱蟹と旬彩コース ※期間限定11/8～12/31まで

◇Soupe 〈一献〉
季節のスープ
◇Amuse-Bouche 〈出会い　テロワール〉
能登島高農園熟成人参　無添加瀬戸雲丹
そば粉ガレットイベリコレバー　ハモンセラーノ
福井産黒龍吟醸豚
フランス産兎　三谷猪　フォアグラ　パテアンクルート
本日の魚介
◇Hors d'oeuver　〈始まりの序曲＞
鱧　いくら
◇spécialité　〈スペシャリティ〉
石川漁港の香箱蟹　
◇ création〈創造〉
白山熊ロース　能登115　木滑なめこ
◇Cadeau de la mer〈記憶〉
本日の能登宇出津港　
または　富山港からの魚料理　
◇Bouch'ees 〈余韻〉
季節のグラニテ　
◇Plat Prinipal 〈薪〉
今月のジビエ
◇Grand Dessert〈時〉
無花果　苺
◇Mignardise 〈余韻〉
お楽しみ　
◇Café au Thé de bar Thé noir
コーヒー　加賀棒茶　加賀紅茶
からお選びください

当日市場の仕入れ状況によりメニュー内容や
提供順序の変更がある場合がございます。

¥30,800税込サ別

加能蟹､香箱蟹(万寿蟹）付シェフのスペシャルコース2名様～11/8～1/25まで

◇Soupe 〈一献〉
季節のスープ
◇Amuse-Bouche 〈出会い　テロワール〉
能登島高農園熟成人参　無添加瀬戸雲丹
そば粉ガレットイベリコレバー　ハモンセラーノ
福井産黒龍吟醸豚
フランス産兎　三谷猪　フォアグラ　パテアンクルート
本日の魚介
◇spécialité　〈スペシャリティ〉
石川漁港　香箱蟹　
◇ création〈創造〉
白山熊ロース　能登115　木滑なめこ
◇Saison　〈季節〉
石川漁港　加能蟹　一皿目
◇Cadeau de la mer〈海からの恵み〉
石川漁港　加能蟹　二皿目
◇Bouch'ees 〈余韻〉
季節のグラニテ
◇Plat Prinipal 〈薪〉
今月のジビエ　
Merci encore　　〈感謝〉
加能蟹のブイヤベース
◇Grand Dessert〈時〉
無花果　苺
◇Mignardise 〈余韻〉
お楽しみ　
◇Café Thé de bar Thé noir
コーヒー　加賀棒茶　加賀紅茶
からお選びください

当日市場の仕入れ状況によりメニュー内容や
提供順序の変更がある場合がございます。

¥49,500税込サ別