鉄板焼「燈辻（とつじ）」/ フェアモント東京

湾が奏でる時の趣 ― 鉄板焼の新たな美学

日本の伝統美を深く敬いながら、それを現代の感性と融合させたニューオーセンティックな美食体験をご提供します。日本各地から厳選された最高級和牛をはじめ、旬の海の幸やパルミジャーノが織りなす創造性豊かなお好み焼きなど、卓越した技と発想が生み出す逸品をご堪能ください。食後は隣接のラウンジへとご案内し、目の前で仕上げる趣向を凝らしたデザートが、至福の余韻を彩ります。焙じ茶の香ばしい香りが漂うなか、静かに響く伝統楽器の音色と東京湾の穏やかな景色が調和し、心安らぐ格別なひとときをお過ごしください。