Filemone

洗練された大人のカジュアルイタリアン

ローマ神話に登場する疲れた旅人を歓待した農夫の名に由来する店名「Filemone（フィレモネ）」。私たちは、人と人の出会いから生まれる“ご縁”に感謝し、敬意を込めてこのレストランを創りました。 生産者のもとへ足を運び、新鮮な素材を直接仕入れ、四季の移ろいに合わせてイタリアの郷土料理に昇華させます。香り豊かな秋トリュフやポルチーニ、長崎から届く鮮魚、牧場直送の赤牛など、旬の食材をコース・アラカルトに織り交ぜてご用意。