平日の

ランチには、

ボリュームたっぷりの

バーガープレートはいかがでしょう。

カーボンニュートラル

牛と

能登豚をあわせた

ジューシーな

ハンバーガーには

フレンチフライを

添えて、

サーモングリルと

アボカドの

バーガーは

スパイシーな

オニオンリングと

ご

一に

どうぞ。

2

月

7

日

(土)

～

3

月

15

日

(日)の

週末

・

祝日限定で

「

FIVE

BBQ

ランチブッフェ」を

お

贈りいたします。

ブラジル

発祥の

シュラスコに

着想を

得て

豪快に

焼き

上げた

メインディッシュをお

席にて

カービングし、

ご

提供いたします。

お

客様の

お

好みの

分量を、

心ゆくまでお

楽しみください。

前菜や

温かい

料理、

デザートは

ブッフェスタイルでお

好きなだけお

楽しみいただけます。

ハイアット

セントリック

金沢ならではの

シェフ

特製の

独創的で

エンターテイメントに

富んだ

品々を

存分に

満喫しながら、

至福の

昼下がりをお

過ごしください。

前菜

、

メインディッシュ、

ソース、

デザートをお

選び

頂き、

お

好みの

コースに

仕立ててお

召し

上がりいただけます

ランチグリルコース。

前菜には

シグネチャーである

シーザーサラダや

ニューイングランドチャウダーからもお

選びいただけます。

メインディッシュでは

、

北陸ならではの

能登

ポークや

新鮮な

魚介など、

素材の

味を

生かし

ダイナミックに

グリルしたお

料理に

地元食材を

使用した

ソースでお

愉しみいただけます。

お

好きなものを

組み

合わせ

出来る

コースをぜひ、

お

愉しみください。

北陸の

旬を

味わう

季節の

ランチコース

北陸が

誇る

新鮮な

シーフードや

野菜をふんだんに

使用した、

季節感あふれる

コースをご

用意しました。

前菜には

天然真鯛を

昆布で

マリネし、

金沢柚子香る

ビネクレットで

仕上げました。

お

魚料理には

鰆を

使用し

メインディッシュは、

ダイナミックに

グリルした

牛

フィレ

肉や

能登牛

サーロイン、

真鯛の

グリルからお

選びいただけます。

ご

家族、

ご

友人同士との

特別なひとと

き、

そしてご

接待にも

最適です。

ぜひこの

機会に

北陸の

食材を

存分に

お

愉しみください。

2

月

7

日

(土)

～

3

月

15

日

(日)の

週末

・

祝日限定で

「

FIVE

BBQ

ランチブッフェ」を

お

贈りいたします。

ブラジル

発祥の

シュラスコに

着想を

得て

豪快に

焼き

上げた

メインディッシュを

カービングサービスにて

提供し、

前菜や

温かい

料理、

デザートを

ブッフェスタイルでお

好きなだけお

楽しみいただけます。

ハイアット

セントリック

金沢ならではの

シェフ

特製の

独創的で

エンターテイメントに

富んだ

品々を

存分に

満喫しながら、

至福の

昼下がりをお

過ごしください。

濃厚な

チョコレートと

甘酸っぱい

美味しさが

魅力の

苺を

組み

合わせた

「

ショコラ

アフタヌーンティー

feat

. 

ストロベリー」

が

登場します。

魅力あふれる

チョコレートを

主役に、

フレッシュな

香りと

心地よい

酸味、

愛らしい

色合いをあわせもつ

苺を

合わせ、

これからの

季節に

嬉しい、

新たな

アフタヌーンティーがお

目見えします。

スイーツセレクションは

ムース、

シュークリーム、

タルト、

苺

チョコサンド、など、

チョコレートの

ビター

＆

スイートな

味わいに

苺の

フレッシュ

感を

アクセントにした

セレクションをご

用意。しっと

りとした

生地から

濃厚な

チョコレートがと

ろけだす

フォンダンショコラも

見逃せません。

そして、

シェフ

特製の

セイボリープレートには、

赤

ワインと

チョコレートで

煮込んだ

牛頬肉、

カカオ

風味を

添えた

白

レバームースの

キャラメリゼ、

焼き

立ての

カカオスコーンなどが

揃い、

ワインや

シャンパンとの

マリアージュも

期待できる

ラインアップです。

大切な

方へ

感謝を

伝えるひとと

きや

親しい

方々と

今年を

振り

返る

語らいの

場、

ご

家族で

新年を

迎えるお

祝いの

席などに

堪能されてはいかがでしょうか。

昨年好評を

博した

アフタヌーンティーを

バージョンアップし

、「

世界を

旅する

チーズアフタヌーンティー

第

2

章」を

お

贈りいたします。

旅の

スタートを

飾る

アミューズには、

石川県の

内灘町で

生まれた

UCHINADA

チーズと

旬の

苺を

組み

合わせた

一

皿を

用意。

そして、

イタリア、

フランス、

スイス、

デンマーク、

アメリカ、

オーストラリア、

ニュージーランドと

いった

各国の

チーズを

主役にした

スイーツと

セイボリーが

続き、

日本と

世界を

美味しく

巡ります。

ブリュレ、

アイスクリーム、

バスクチーズケーキ、

アランチーニなど、

素材の

特性と

様々な

料理法を

組み

合わせながら、

それぞれに

奥深い

テイストを

引き

出した

メニューを

創り

上げます。

能登牛や

能登

ポークベーコン、

金沢の

ノトヒバカラベーカリーに

よる

ホテルオリジナルパニーニと

 いった

地元食材を

取り

入れた

アイテムも

ラインアップしており、

ローカルならではの

上質な

旨みが

至福の

旅をより

豊かに

彩ります。

北陸の

食材をふんだんに

使用した

季節の

コースです。

前菜には

シグネチャーであります

金沢産

ロメインレタスの

シーザーサラダ、

お

魚料理は

鰆を

使用し

金沢春菊と

ごぼうの

ピューレと

合わせ、

メインディッシュには

牛

フィレ

肉の

グリルに

金沢柚子胡椒

ソースで

仕上げた

コースになります。

北陸が

誇る

食材をふんだんに

使用し、

グリルで

仕上げる

ダイナミックな

メインディッシュを

含む、

シグネチャーコースです。

前菜には

天然真鯛を

昆布で

マリネし

金沢柚子の

ビネグレットと

合わせました。

お

魚料理では

石川県産ぶりを

金沢の

塩糀で

マリネしたの

ち

グリルしました。

ダイナミックに

仕上げる

メインディッシュの

グリルには、

能登牛や

仔羊背肉の

グリルと

4

種類からお

選びいただけます。

ご

家族、

ご

友人と

過ごす

素敵なひとと

きに、

シグネチャーコースである

グリルコースをどうぞお

愉しみください。