Caviar a partager/ キャビア C’est de Saison/アミューズ Jeux de textures/ホタテ 梨 蕎麦 C'est une belle fleur/ジャガイモ カボチャ キャビア En immersion Umami/キンキ 出汁 ゴボウ Voyage et tradition/美蘭牛 島こしょう セロリ Peau de Soja/豆腐チーズ 又は Plaisir Lacté/ライスプディング 白トリュフ(+アップチャージ) Sur le chemin/プレデザート Du noir au vert/ チョコレート 海苔 キャビア A la fin/ 終わりに