黄綬褒章受章 記念賞味会
Credit card required to reserve富士屋ホテル伝統の味を受け継ぎ、長年にわたり美食文化の発展に尽力してきた総料理長北村雅之。
このたびの黄綬褒章を記念し、特別コースをご用意いたしました。
歴史と技、そして感謝の思いを込めた珠玉の美食体験をお愉しみください。メニュー内容
前菜：オマール海老のポッシェに林檎と根セロリのサラダ ビーツのヴィネグレットとオマールのクリーム
温前菜：鮑のポワレとブラウンマッシュルーム貝類のバターソースと共に
スープ：富士屋ホテル伝統のコンソメスープ
魚料理：長崎県産赤甘鯛と蕪のエチュベ小田原レモンの香り
肉料理：小形牧場前沢牛フィレ肉のステーキにマデラワインソース グリーンアスパラガスとモリーユ茸のデュクセル
デザート：フロマージュブランのムースにシャインマスカット ヴェルヴェールのアイス
小菓子、コーヒーまたは紅茶
/https://cdn3.tablecheck.com/booking_themes/6787031cf69de22410d6874b/banner_images/xl/16090674.jpg?1741742561)