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鉄工所跡地の面影を残すレストランで、四元素と季節のイノベーティブな料理を

ここは“季節の輪郭”を皿にする場所。 鉄工所跡地の静かな空間で、四元素(火・水・風・土)をの視点から素材を解釈し、コースとして立ち上げます。 香り、温度、食感、余韻。静けさの中で、会話がほどけ、記憶に残る時間へ。