ジョンティ アッシュ

白金台というステージで調和のあるテーブルを目指す

食材にワイン、その時々の季節、レストランのダイニングにお客様とサービスマン、料理人。 レストランという空間を彩る様々な要素それらすべてに気を配り お客様に満足して帰っていただくことを目標にジョンティアッシュスタッフは日々成長していきます。 シェフ平野こだわりの静岡県の地元食材はもちろん、それらに捕らわれず選ばれた日本、 世界の旬の食材たちの持ち味を損なうことなく共に味わうワインをイメージしながら、 フレンチの技法をベースに調和のとれた空間をお楽しみください。