鮨 からく

銀座で味わう、本格江戸前鮨とワインの粋

銀座駅近くに佇む「鮨 からく」では、創業以来、“昔ながらの江戸前鮨”の技を守りながら、旬の魚を丁寧に下ごしらえし、一貫一貫を職人が心を込めて握ります。シャリとの相性を引き立てるネタの熟成、そしてネタに合わせて選ばれたワイン — 江戸前とワインという意外なマリアージュが、大人の食体験を深く彩ります。昼は比較的お手頃な丼、夜はゆったりカウンターや個室でコースを楽しめ、記念日や接待、少人数での落ち着いたひとときにもぴったりな一軒です。