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GINZA THE EMPEROR
ギンザ エンペラー
ハラール, バーベキュー, 肉
〒104-0061 東京都 中央区 銀座7-6-10 アソルティ銀座 花椿通りビル6F(銀座駅駅から388m)地図を見る
¥17,500 ディナー
メニュー
ハラル神戸牛フィレと赤身コース
神戸牛の魅力は何と言っても、お肉の「甘み」と「香り」です。きめ細かな口どけの良い味わいは、いつまでも舌の上にその甘さと存在感が尾を引く余韻の長さが特徴。
また神戸牛はサシ（脂肪）が筋肉の中に細かく入り、筋繊維と交雑して「霜降り」となっているのが特徴です。
神戸牛のサシは他の和牛と比べて、人肌で溶けるほど融点が低く、あっさりとして胃もたれしにくいと言われています。
また神戸牛はその定義から、屠畜後にお肉になって初めて認定されるため、数少ないハラール屠畜された但馬牛の中から優れた肉質をもつものだけが、「ハラール神戸牛」となるため、非常に頭数が限られています。
また神戸牛はサシ（脂肪）が筋肉の中に細かく入り、筋繊維と交雑して「霜降り」となっているのが特徴です。
神戸牛のサシは他の和牛と比べて、人肌で溶けるほど融点が低く、あっさりとして胃もたれしにくいと言われています。
また神戸牛はその定義から、屠畜後にお肉になって初めて認定されるため、数少ないハラール屠畜された但馬牛の中から優れた肉質をもつものだけが、「ハラール神戸牛」となるため、非常に頭数が限られています。
¥25,000税込サ別
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ハラル神戸牛サーロインと赤身コース
The appeal of Kobe beef is the sweetness and aroma of the meat.
The smooth, melt-in-your-mouth flavor is characterized by a long lingering aftertaste that lingers on your tongue with its sweetness and presence.
Another characteristic of Kobe beef is that the marbling (fat) is finely embedded within the muscle and intermingles with the muscle fibers, resulting in a "marbled" texture.
Compared to other Wagyu beef, the marbling of Kobe beef has a low melting point that melts on human skin, and it is said to be light and easy to stomach. Also, by definition, Kobe beef is only certified as meat after being slaughtered, so only those with excellent meat quality from among the few Halal slaughtered Tajima beef can be certified as "Halal Kobe beef". , the number is very limited.
The smooth, melt-in-your-mouth flavor is characterized by a long lingering aftertaste that lingers on your tongue with its sweetness and presence.
Another characteristic of Kobe beef is that the marbling (fat) is finely embedded within the muscle and intermingles with the muscle fibers, resulting in a "marbled" texture.
Compared to other Wagyu beef, the marbling of Kobe beef has a low melting point that melts on human skin, and it is said to be light and easy to stomach. Also, by definition, Kobe beef is only certified as meat after being slaughtered, so only those with excellent meat quality from among the few Halal slaughtered Tajima beef can be certified as "Halal Kobe beef". , the number is very limited.
¥22,000税込サ別
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ハラル和牛フィレと神戸牛コース
神戸牛の魅力は何と言っても、お肉の「甘み」と「香り」です。きめ細かな口どけの良い味わいは、いつまでも舌の上にその甘さと存在感が尾を引く余韻の長さが特徴。
また神戸牛はサシ（脂肪）が筋肉の中に細かく入り、筋繊維と交雑して「霜降り」となっているのが特徴です。
神戸牛のサシは他の和牛と比べて、人肌で溶けるほど融点が低く、あっさりとして胃もたれしにくいと言われています。
また神戸牛はその定義から、屠畜後にお肉になって初めて認定されるため、数少ないハラール屠畜された但馬牛の中から優れた肉質をもつものだけが、「ハラール神戸牛」となるため、非常に頭数が限られています。
また神戸牛はサシ（脂肪）が筋肉の中に細かく入り、筋繊維と交雑して「霜降り」となっているのが特徴です。
神戸牛のサシは他の和牛と比べて、人肌で溶けるほど融点が低く、あっさりとして胃もたれしにくいと言われています。
また神戸牛はその定義から、屠畜後にお肉になって初めて認定されるため、数少ないハラール屠畜された但馬牛の中から優れた肉質をもつものだけが、「ハラール神戸牛」となるため、非常に頭数が限られています。
¥22,000税込サ別
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ハラル神戸牛赤身コース
The appeal of Kobe beef is the sweetness and aroma of the meat.
The smooth, melt-in-your-mouth flavor is characterized by a long lingering aftertaste that lingers on your tongue with its sweetness and presence.
Another characteristic of Kobe beef is that the marbling (fat) is finely embedded within the muscle and intermingles with the muscle fibers, resulting in a "marbled" texture.
Compared to other Wagyu beef, the marbling of Kobe beef has a low melting point that melts on human skin, and it is said to be light and easy to stomach. Also, by definition, Kobe beef is only certified as meat after being slaughtered, so only those with excellent meat quality from among the few Halal slaughtered Tajima beef can be certified as "Halal Kobe beef". , the number is very limited.
The smooth, melt-in-your-mouth flavor is characterized by a long lingering aftertaste that lingers on your tongue with its sweetness and presence.
Another characteristic of Kobe beef is that the marbling (fat) is finely embedded within the muscle and intermingles with the muscle fibers, resulting in a "marbled" texture.
Compared to other Wagyu beef, the marbling of Kobe beef has a low melting point that melts on human skin, and it is said to be light and easy to stomach. Also, by definition, Kobe beef is only certified as meat after being slaughtered, so only those with excellent meat quality from among the few Halal slaughtered Tajima beef can be certified as "Halal Kobe beef". , the number is very limited.
¥18,000税込サ別
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サービスオプション
テーブル席
個室
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住所
〒104-0061 東京都 中央区 銀座7-6-10 アソルティ銀座 花椿通りビル6F
最寄り駅
銀座駅（388m）新橋（411m）ジャンル
ハラール, バーベキュー, 肉
電話番号
03-6264-5394