Giovanni

銀座の路地裏で出会う、特別なイタリアン

銀座の路地裏に静かに灯る、6席だけのカウンターイタリアン。シェフはただひとり、研ぎ澄まされた記憶と感覚が、一皿の完成へと導いていく。揚げたてのトルタ・フリッタ、キャビア煌めく冷製カッペリーニ、そして鳥取・万葉牛の火入れ。その一皿が放つ香りに心は奪われ、口に運べば思わず息をのむ。静かに、しかし確かに記憶の奥へ届く余韻。それは、ふとした瞬間に甦るあなたの静かな幸福となる。