【

11

月

30

日までの

ご

予約限定で

10％

OFF！】

11

月

30

日までに

公式

サイトの

対象

プランからご

予約いただくと、

通常

¥

17,

000の

クリスマス

限定

ディナーコースを

10％

OFFの

¥

15,

300

でお

楽しみいただけます。

※お

飲み

物

・

追加料理は

割引対象外です。

※

他の

割引

・

優待との

併用はできません。

聖夜に

響く

美しい

生演奏と、

薪火が

香る

至福の

一

皿。

音楽と

美食に

包まれる、

一

年に

一度の

特別な

クリスマス。

音楽と

料理が

響き

合う

「

アンサンブルの

館」

Grand

Baobabでは、

クリスマス

期間限定の

特別な

ディナーコースをご

用意いたしました。

淡路島の

豊かな

食材に、

オマール

海老や

キャビア、

ポルチーニ

茸などの

華やかな

食材を

組み

合わせ、

フレンチと

イタリアンの

技法で

仕立てた

全

7

品。

生演奏の

美しい

音色とともに、

五

感で

楽しむ

クリスマスの

晩餐をお

届けします。

コースの

幕開けは、

スモークの

香りをまとわせた

オマール

海老と

キャビア。

シャンパンと

ザクロの

ソースが、

クリスマスらしい

華やかさを

演出します。

続いて

、

淡路島産白菜の

魅力を

引き

出した

デクリネゾン、

鴨胸肉と

芳醇な

ポルチーニ

茸の

グラチネ

仕立てへ。

淡路雲丹の

濃厚な

旨みと

カリフラワーの

優しい

甘みを

重ねた

クリームパスタも、

この

季節ならではの

贅沢な

味わいです。

魚料理に

は、

鮮魚を

炭火で

香ばしく

焼き

上げ、

金柑の

爽やかな

酸味と

フェンネルの

香りを

添えた

焦がし

バターソースを。

メインディッシュに

は、

淡路いざなみ

黒牛の

フィレ

肉を

薪火でじっくりと

焼き

上げた

一

皿をご

用意します。

薪火ならではの

豊かな

香りと

繊細な

肉の

旨みに、

ポルト

酒の

芳醇な

甘みと

カカオニブの

ほろ

苦さが

奥行きを

与えます。

フィナーレに

は、なめらかな

バニラの

ムースと

フランボワーズの

甘酸っぱさが

調和する

デザートを。

最後の

一

皿まで、

クリスマスの

余韻をお

楽しみください。

そして

、

Grand

Baobabの

クリスマスを

何より

特別なものに

するの

が、

お

食事とともに

お

楽しみいただける

生演奏です。

美しい

音色に

耳を

傾けながら、

大切な

方と

語らうひとと

き。

料理の

香りや

味わい、

音楽が

重なり

合い、

まるで

一

つの

アンサンブルの

ように

心に

残る

時間を

演出します。

ご

夫婦や

カップル、

ご

家族との

クリスマスに。

今年の

クリスマスは、

音楽と

美食が

響き

合う

Grand

Baobabで、

心に

残る

特別な

夜をお

過ごしください。

ご

希望の

お

客様には、

料理の

魅力をさらに

引き

立てる

ソムリエ

厳選の

ワインペアリングもご

用意しております。

お

気軽に

お

申し

付けくださいませ。

【

11

月

30

日までの

ご

予約限定で

10％

OFF！】

【

12

月

20

日

～

25

日限定

｜

クリスマスミニコンサート

開催！】

クリスマスの

音色に

包まれる、

特別な

ランチタイム。

淡路島の

旬と

生演奏が

織りなす、

心華やぐひとと

きを。

音楽と

料理が

響き

合う

「

アンサンブルの

館」

Grand

Baobabでは、

毎週日曜日の

ランチタイムに

ご

好評いただいている

ミニコンサートを、

クリスマス

限定

バージョンとして

6

日間連続で

開催いたします。

期間中は

、

クリスマスを

彩る

生演奏とともに

お

楽しみいただける、

特別な

ランチコースをご

用意。

淡路島の

豊かな

自然が

育んだ

野菜や

魚介、

鶏肉を

中心に、

フレンチと

イタリアンの

技法を

織り

交ぜた

全

5

品をお

届けします。

コースの

始まりは、

冬に

甘みを

増す

淡路島産白菜の

デクリネゾン。

白菜の

繊細な

甘みと

旨みを

引き

出し、

冬の

淡路島の

恵みを

感じる

一

皿に

仕立てます。

続く

パスタには、

小海老の

旨みと

淡路

トマトの

甘酸っぱさを

重ねた

クリームパスタを。

魚料理には、

淡路鯛を

香草風味の

ペルシャード

仕立てにし、

金柑の

爽やかな

酸味と

フェンネルの

香りを

添えた

焦がし

バターソースを

合わせます。

メインディッシュは

、

淡路鶏の

炭焼き。

炭火ならではの

香ばしさに、

柚子胡椒の

爽やかな

辛みを

利かせた

ポワヴラードソースが

奥行きを

与えます。

食後に

は、なめらかな

バニラの

ムースと

フランボワーズの

甘酸っぱさが

調和する

デザートをご

用意。

最後まで

クリスマスらしい

華やかな

余韻をお

楽しみいただけます。

そして

、

この

ランチを

特別なものに

するの

が、

お

食事とともに

響く

生演奏の

美しい

音色。

クリスマスの

雰囲気に

包まれながら、

大切な

方と

語らうひとと

き。

料理の

香りや

味わい、

音楽が

重なり

合い、

いつもの

ランチとはひと

味違う

特別な

時間を

演出します。

ご

夫婦や

カップルはもちろん、

お

子様連れの

ご

家族やご

友人との

クリスマスの

お

集まりにも。

今年の

クリスマスは、

淡路島の

美食と

音楽が

響き

合う

Grand

Baobabで、

心温まる

ランチタイムをお

過ごしください。

【

11

月

30

日までの

ご

予約限定で

10％

OFF！】

【

12

月

20

日

～

25

日限定

｜

クリスマスミニコンサート

開催！】

乾杯の

一

杯から

始まる、

音楽と

美食の

クリスマス。

淡路雲丹と

薪火香る

黒牛

フィレ、

生演奏が

彩る

至福の

ランチタイム。

音楽と

料理が

響き

合う

「

アンサンブルの

館」

Grand

Baobabでは、

毎週日曜日に

開催している

人気の

ランチミニコンサートを、

クリスマス

限定

バージョンとして

6

日間連続で

開催いたします。

この

特別な

期間に

ご

用意するのは、

乾杯酒とともに

始まる、

Grand

Baobab

最高峰の

クリスマスランチコース。

淡路島の

豊かな

自然が

育んだ

旬の

食材に、

フレンチと

イタリアンの

技法を

重ねた

全

6

品。

生演奏の

美しい

音色に

包まれながら、

華やかな

クリスマスの

ひとと

きをお

楽しみいただきます。

まずは

、

スパークリングワインで

華やかに

乾杯。

ノンアルコールもご

用意しておりますの

で、

お

酒を

召し

上がらない

方もお

楽しみいただけます。

コースの

幕開けには、

旬魚の

カルパッチョを。

シャンパンの

華やかな

香りと

ザクロの

甘酸っぱさを

重ねた

ソースが、

クリスマスらしい

彩りを

添えます。

続いて

、

冬に

甘みを

増す

淡路島白菜の

デクリネゾン。

淡路島の

冬の

恵みを

感じる

優しい

味わいをお

届けします。

パスタに

は、

淡路雲丹の

濃厚な

旨みと

カリフラワーの

穏やかな

甘みを

重ねた

クリームパスタを。

海の

恵みを

贅沢に

味わう、

特別な

一

皿です。

魚料理に

は、

鮮魚を

炭火で

香ばしく

焼き

上げ、

金柑の

爽やかな

酸味と

フェンネルの

香りを

添えた

焦がし

バターソースを

合わせます。

そして

、

コースの

主役となる

メインディッシュには、

淡路いざなみ

黒牛

フィレ

肉の

薪火焼きをご

用意。

薪火ならではの

豊かな

香りをまとわせた

フィレ

肉に、

ポルト

酒の

芳醇な

甘みと

カカオニブの

ほろ

苦さを

重ねた

ソースを

合わせ、

牛肉本来の

繊細な

旨みを

引き

立てます。

食後に

は、

バニラの

優しい

香りが

広がるなめらかな

ムースと、

フランボワーズの

鮮やかな

酸味が

調和する

デザートを。

最後まで

クリスマスらしい

華やかな

余韻をお

楽しみいただけます。

そして

、

この

特別な

ランチタイムを

彩るの

が、

Grand

Baobabならではの

生演奏。

美しい

音色に

耳を

傾けながら

味わう

料理、

大切な

方と

交わす

会話、

乾杯の

グラスが

重なる

瞬間。

料理と

音楽が

一

つの

アンサンブルとなり、

いつもの

ランチとは

異なる、

心に

残る

クリスマスを

演出します。

ご

夫婦や

カップルで

過ごす

特別な

クリスマスはもちろん、

ご

家族やご

友人との

少し

贅沢なお

集まりにも。

一

年に

一度の

クリスマスを、

淡路島の

美食と

音楽が

響き

合う

Grand

Baobabでお

過ごしください。

海の

幸、

山の

幸、

秋が

育む

淡路島の

贅を

尽くした

フルコースをぜひご

堪能下さい。

※

画像は

イメージです

※

別途

サービス

料

１０％

頂戴しております。

海の

幸、

山の

幸、

秋が

育む

淡路島の

贅を

尽くした

フルコースをぜひご

堪能下さい。

※

画像は

イメージです

※

別途

サービス

料

１０％

頂戴しております。

10

月

・

11

月の

秋

ランチだけ、もっと

気軽に

Grand

Baobabへ。

旬の

味覚を

詰め

込んだ

特別

ランチを

￥

4,

800

で。