和食処「門」/ ホテルグランドアーク半蔵門

師走の雪華 コース料理『半蔵門』

門料理長がお
薦めする
旬の
食材を
使った
充実の
会席
コースです。

メニューの
詳細はこちら
 


【
先付】

雲子と
里芋の
菊花餡掛け

ぶぶあられ
 
山葵


【お
椀】

胡麻豆腐
 
真鯛つみれ

人参
 
大根
 
三
つ
葉
 
柚子


【
造里】

本日の
刺身
三
種盛り
合わせ

 あしらい
一
式
 
土佐醤油


【
焼
八
寸】

鰤照り
焼き

国産牛田楽味噌焼き
 
丸
十
蜜煮
 
酢取茗荷
 
銀杏松葉打ち


【
煮物】

に
しんと
茄子の
炊き
合わせ

もみじ
麩
 いんげん
豆
 
白髪葱
 
生姜餡


【
揚物】

本
ズワイ
蟹天婦羅

ズッキーニ
 
蓮根
 
獅子唐辛子
 
天だし


【
食事】

きの
ことかしわの
炊き
込みご
飯

浅葱
 
焼海苔
 

赤だし
 

香の
物


【
水菓子】

マンゴープリン

苺
 
ブルーベリー
 
抹茶わらび
餅
 
ミント


豊富な
品揃えの
日本酒もぜひお
楽しみください。
東京都千代田区隼町1-1 グランドアーク半蔵門 B1F
https://www.grandarc.com/restaurant-list/mon/