涼風の宴 コース料理『半蔵門』
門料理長がお薦めする旬の食材を使った充実の会席コースです。
【先付】
蓮根饅頭 海老真丈射込み
銀餡 山葵 クコの実
【前菜】
白瓜と梅じゃこの小袖寿司
煮穴子の細巻き玉子焼 鱧南蛮漬
枝豆塩茹で 無花果胡麻クリーム掛け 酢取茗荷
【御椀】
鮎魚女の焼霜仕立て
焼き茄子 三つ葉 青柚子
【造里】
本日の刺身三種盛り合わせ
あしらい一式 土佐醤油
【焼物】
夏鴨のねぎ巻き焼 梅肉ジュレ添え
伏見唐辛子 ズッキーニ リーフサラダ
【煮物（冷やし鉢）】
冬瓜スープ煮
白つぶ貝 オクラ かに餡 生姜
【食事】
とうもろこしご飯
ベーコン いんげん豆
赤だし 香の物
【水菓子】
メロン水羊羹
白こしあん ラズベリー 西瓜のスムージー ミント
豊富な品揃えの日本酒もぜひお楽しみください。