GYUKATSU YOSAKURA Phan Kế Bính 牛カツ世桜

和の美を宿す、極上和牛カツの真髄

一口で広がる和牛の旨みと、サクッと軽やかな衣のコントラスト。Gyukatsu YOSAKURAでは、厳選した和牛を極薄の衣で包み、高温で一気に揚げることで、外は香ばしく中はとろけるミディアムレアに仕上げています。揚げ時間はわずか数十秒。その一瞬にすべてを懸け、素材の魅力を最大限に引き出した一皿です。噛むほどにあふれる肉汁と繊細な食感が調和する、“日本の美味しさ”を体現した和牛カツをぜひご堪能ください。