博多廊　大名

Name: 博多廊 大名 - 福岡県 - レストラン情報 - TableCheck
Address: 大名1-1-38サウスサイドテラス5F, 福岡市中央区, 福岡県, 810-0041, JP
Telephone: +81926875656
Price range: ¥5,000 ~ ¥7,000

ハカタロウ　ダイミョウ

福岡県福岡市中央区大名1-1-38 サウスサイドテラス5F

12月

2021

日月火水木金土

九州の旬を届ける‟うまかもんづくし”の会席料理屋

利用用途が幅広い、居心地の良い時間を過ごせるゆったりとした空間

4～6名対応の12テーブルを配したダイニングエリア。中央の天井にはファンタジックなライトが設置され、可動式のパーティションがプライベートな空間を確保してくれます。70名までのパーティーにも対応可能です。柔らかな照明とソファー席でくつろげる個室は7部屋、4～45名まで対応。テレビモニターとLAN環境が整備されています。個室奥には約83平方mのホール席があり、着席で最大44名、立食で50名まで利用可能。いずれもさまざまなシーンで利用できます。

九州各地の郷土料理が存分に味わえる、新鮮な旬の素材と豊富なラインナップ

ランチは御膳、水炊き、丼物、お重など、博多名物や九州各地の郷土料理が目白押し。ディナーは‟九州素材を存分に生かしてコースや会席、のほか、アラカルトでは九州珍味から揚げ物、鍋物、煮物、刺身、鉄板焼、炭火焼き、デザートまで豊富に取り揃えられています。料理長おすすめお品書きは、旬の材料を使ったお造り・逸品・食事・甘味、そして珍味などなど。慶事に最適なお祝い膳は複数用意されているので、予算に合わせて選ぶことができます。

料理長が吟味した実り豊かな九州の素材、器、空間にこだわり料理を提供

料理長自らが旬の素材を吟味し、それに合わせて調味料まで地元にこだわっています。また、各地の窯元を訪ね、作家と対話してインスピレーションが湧く器を買い付けています。店内空間は、和を意識しながらもできる限り自然素材を使った内装でリラックス効果を高め、幻想的なライトで非日常を演出。昼と夜のお膳は、厳選した素材をそのまま料理するだけではなく、食事の好みや目的などに合わせた料理が提供されています。