プリフィクスコース Be More Signature
お好みに合わせ、前菜、メインディッシュ、デザートを一品ずつお選びいただけるコースです。【コース内容】
・はじまりの一品
・前菜
・メインディッシュ
・デザート
・コーヒー 又は 紅茶
お好みの前菜・メインディッシュ・デザートを各一品お選びください。
*2026年4月17日~6月25日のメニュー
前菜
・「ラッテリアBeBè鎌倉」のブッラータチーズ季節果実と神保農園のトマト バルサミコソース
・ニース風サラダ 炙り鮪 オリーブ アンチョビ トマト ゆで卵 ポテト 人参 フレンチドレッシング
・オマール海老と帆立貝のマリネ 漬けトマト アプリコットコンフィ フェンネルクリーム アニスの香り
・ズワイガニ アボカドとマンゴーサラダ カクテルソース(追加料金 800円)
・田舎風テリーヌ
メインディッシュ
・フジアトランティックサーモンのケイジャンスパイスステーキ マッシュポテト フェンネルとキュウリのサラダ
・近隣漁港より鰆のポワレ グリーンピースのフランス風 貝出汁のセルバチコクーリ ソースクリュスタッセ
・相模三元豚おざさロース肉のロースト 林檎のキャラメリゼ 茸と粒マスタードソース
・御殿地鶏ムネ肉のロースト ペンネパスタ デジョンマスタードソース
・ヨーロピアンロブスターテイルのポワレ エスニック風味 雑穀米のリゾット アメリケーヌソース (追加料金 2,800円)
・A4黒毛和牛フィレ肉のグリル 100g グリーンペッパー風味のフォンドヴォーリエ (追加料金￥3,800)
デザート
・アイスクリーム三種盛り合わせ
・ピスタチオシフォンケーキ バニラアイスクリーム
・抹茶のムース 小田原西湘の柑橘ジュレ 赤い実とバニラのマーブルアイスクリーム (追加料金￥800)