日本料理　富美の里　こころぎ/ハイランドリゾート ホテル＆スパ

洗練された和モダン空間で味わう、創作和食の新スタイルレストラン

コンセプトは「和食新世～富士山麓が育む季節ごとの旬の恵みを贅沢に～」。 山梨県の甲州ワインビーフや甲州牛をご堪能いただくことはもちろん、駿河湾より直送されるその日の鮮魚や提携農場の高原野菜など、 自然豊かな富士山麓エリアならではの食材や、山梨のフルーツなどにもフォーカスし、 和食でありながらも新たな調理法や組み合わせなどで、記憶と共に心に残る会席料理をご提供いたします。