蘖

Name: 蘖
Address: 代官町17-15, 名古屋市東区, 愛知県, 461-0002, JP
Telephone: 052-933-7807
Price range: ¥12500 - ¥22500

ヒコバエ

¥22,500

¥12,500

使う

スペイン料理, 創作料理, 現代スペイン料理

〒461-0002 愛知県名古屋市東区代官町17-15(高岳駅から629m)地図を見る

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052-933-7807

スタイリッシュな空間でハイコンセプトの高級スペイン料理とワインを楽しめる

木の温かみのあるカジュアルでスタイリッシュな空間ハイコンセプトな高級スペイン料理各国のワインが楽しめる郷土料理をベースとした火入れにこだわったスペイン料理

メニュー

スペシャリテランチコース(パエリア蟹)

スペインの郷土料理をベースとしたモダンスパニッシュ
全8品フルコース　
スープ　タパス2種　前菜　魚　肉　蟹のパエリア
デザート

¥9,500税込サ別

スペシャリテディナーコース蟹冬季限定コース

スペインの親しみのある郷土料理をベースとしたモダンスパニッシュ
全10品　タパス　前菜　魚　肉　パエリア　メロッソ　デザート
季節のセイコガニなど蟹を使った料理が加わります。

¥20,000税込サ別

クリスマスディナー2026

クリスマススペシャリルディナー2026
スペイン料理蘖
初心を忘れず新たな気持ち、新しい料理で皆様をお出迎えし最高の1夜を
過ごして頂きたいと思っています。
素材の味わいを最大限引き出し火入れの妙で昇華するシェフのスペシャリテの数々
スペイン料理になり更に美味しくなった1皿達をこの日の為のスペシャルなディナーにして
存分に味わって頂けます！
懐かしいサンク時代のスペシャリテや蘖の新たなスペシャリテが登場
今年最後を締めくくるにふさわしいクリスマスディナーコース是非ご検討ください。

日程12月20日(金)〜12月25日(水) 時間　20日(金)〜23日(月)18:30〜19:30〜
24日(火)25日(水) 2部制 1部17:30~2部20:30〜

価格23000円(税込)別途サービス料内容　
※食材の入荷によりメニューが変更することがありますのでご了承下さい。　　　　　　　　　
生ハムと名古屋コーチンのコンソメスープ　　　　　　
バスク風トルティージャの卵サンドキャビアの燻製と4種の卵　　　　　　　
イクラのフィデオア(冷製パスタのパエリア) 　　　　　　
フグのアドボ(スペイン風唐揚げ) 　　　　　　
白子と車海老のアヒージョ　　　　　　
金目鯛の薪焼きシェリーヴィネガーソース　　　　　　
毛蟹のパエリア　　　　　　
イベリコ豚ペジョータプレサの薪焼き　　　　　　
クリスマス特製デザート