7月
2024
日月火水木金土
糸島や玄界灘の地元食材を彩り豊かに仕上げた伝統と巧みな技があふれる日本料理
ホテル最上階から福岡の街を一望
ホテル35階、地上123mから望む空と海、そして福岡の街並みはここ「ともづな」でしか味わうことのできない開放感と素敵な雰囲気です。やや暗めのシックでスタイリッシュな造りの店内には、料理人がもてなす会話と新鮮なネタをお楽しみいただけるカウンター席と、創作料理やコース料理を様々なシーンでご利用いただけるダイニング席をご用意しております。
九州産の活魚や洗練された「和」の創作料理をワイン・地酒ととともに
アジアの拠点都市として発展する福岡は、玄界灘の新鮮な魚や、豊富な素材の宝庫。そんな魅力あふれる食材を「ともづな」では、地元のお酒や世界のワインと共に存分にお楽しみいただけます。お鮨や刺身のみならず、地元の旬の素材を使った創作料理もご堪能いただけます。
寿司職人の匠の技をお好みの醤油と塩で
美味しいお酒とともに味わう、玄界灘でとれた新鮮な旬のネタと、九州ならではの珍味を用いた寿司や和食。最高のロケーションの中で、日本料理が持つ伝統と、格式を守りながらも、斬新で巧みな技を活かした新感覚の和食を、料理長が厳選した15種類の醤油と5種類の塩の中から、ネタにあう醤油、塩でお楽しみください。
ジャンル
寿司・刺身, 割烹, 和食平均予算
¥4,000 ~ ¥5,000
¥10,000 ~ ¥15,000
エリア
ヒルトン福岡シーホーク
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